سیر از جمله مواد خوراکی است که از ۳ هزار سال قبل مصرف دارویی داشته و متخصصان توصیه می‌کنند اگر روزانه ۶ حبه سیر بخورید از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها در امان خواهید بود.
این بدبوی پرخاصیت، بیش از ۳ هزار سال است که در مسائل درمانی در سراسر دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد و به عنوان یکی از سالم‌ترین غذاها در کره زمین شناخته می‌شود.
سیر در کاهش سطح کلسترول خون، کنترل فشار خون پایین و بالا، درمان مشکلات قلبی، تحریک جریان خون، جلوگیری از حملات قلبی تاثیر بالایی دارد.
از دیگر مزایای مصرف سیر می‌توان به کنترل کلسترول، جلوگیری از تولید هورمون آنژیوتنسین دو و ریلکس کردن رگ‌های خونی اشاره کرد.
فولیک اسید، ویتامین‌های ب۱، ب۲، ب۳، سی، کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم، روی و ید از ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در سیر هستند که جا دادن آن در سبد غذایی روزانه، از ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها، بیماری‌های خونی، عفونی، قارچی، درد دندان، سرفه، گلو درد و سرماخوردگی شما را معاف می‌کند.
ظاهراً سیر با طبع گرم و خشکی که دارد، قادر است در طول ۲۴ ساعت به بهبود بدن کمک کند.
