در این راهنمای جامع، شما را با همه‌ی جزئیاتی که باید در مورد خرید بهترین قهوه‌ها به‌صورت آنلاین بدانید آشنا خواهیم کرد. بگذارید هم اسپرسو‌ها و هم لذیذترین نمونه‌های قهوه ترک را به شما معرفی کنیم.
اسرار پیدا کردن دانه‌های قهوه‌ای متفاوت، بررسی روش‌های مختلف قهوه‌پزی، و کشف بهترین راه‌ها برای خرید قهوه که با سلیقه شما نیز جور باشد از جمله مواردی هستند که به آنها می‌پردازیم.
با مطالعه این مقاله، قادر خواهید بود با اطمینان در بازار قهوه گام بگذارید و هر بار تجربه‌ای لذت‌بخش و رضایت‌بخش از نظر قهوه‌ای داشته باشید.
آماده‌ی آشنایی با طعم‌ها، عطرها و راحتی خرید این محصول از خانه خودتان باشید. به دنیای قهوه‌های باکیفیت بپیوندید تا تجربه خرید به‌یادماندنی را کسب کنید.
در خرید قهوه به چه چیزی توجه کنیم؟
نوشیدن قهوه برای بسیاری از افراد لذت‌بخش است. این نوشیدنی علاوه‌بر دارا بودن عطر و طعمی فوق‌العاده، فواید بسیار زیادی برای بدن دارد که باعث شده استفاده از آن در بین افرادی که علاقه چندانی به طعم آن ندارند نیز به‌وفور دیده شود.
قهوه مدل‌های مختلفی دارد. به همین دلیل نیز برای خرید آن باید به چند نکته توجه کرد تا تمام نیازهای شما را برطرف کند. برخی افراد قهوه را به‌دلیل عطری که دارد دوست دارند و برخی دیگر به‌دنبال قهوه‌ای با طعم خاص هستند.
همچنین ممکن است شما از این نوشیدنی تنها به‌دلیل فوایدی که دارد استفاده کنید. پس برای خرید آن ابتدا باید نیازهای خود را به‌طور کامل مشخص کنید. شناخت انواع در این مسیر به شما کمک می‌کند.
انواع قهوه را بشناسیم
به‌طور کلی باید گفت قهوه از فرآیند بو دادن و آسیاب کردن دانه‌های گیاه قهوه تولید می‌شود. نوشیدن آن به‌دلیل کافئین بالایی که دارد باعث افزایش انرژی شما خواهد شد. قهوه در سراسر جهان به‌عنوان پرطرفدارترین نوشیدنی شناخته می‌شود.
قهوه را معمولا با اصطلاح ترک و اسپرسو می‌شناسند که شناخت آنها به شما در داشتن یک انتخاب درست برای خرید قهوه مناسب کمک می‌کند. در ادامه با این 2 محصول نوع بیشتر آشنا می‌شویم.
ویژگی‌های قهوه ترک و قهوه اسپرسو
برای بررسی ویژگی این 2 محصول لازم است به بیان تفاوت آنها بپردازیم. قهوه ترک را باید به‌گونه‌ای آسیاب کرد که دانه‌های آن شبیه آرد دیده شوند. اگر انتخاب شما قهوه اسپرسو باشد شاهد دانه‌های درشت‌تری خواهید بود.
تهیه این قهوه‌ها نیز از روش‌های مختلفی انجام می‌شود. اگر قصد خرید قهوه اسپرسو را دارید؛ باید دستگاه اسپرسوساز نیز داشته باشید. این دستگاه‌ها به‌صورت خانگی و صنعتی مناسب برای کافه‌ها تولید می‌شوند.
برای تهیه قهوه ترک و قهوه عربی نیز نوعی قهوهجوش مسی وجود دارد که به آنها جذوه می‌گویند. درست کردن این نوع قهوه سخت نیست و می‌توان این کار را در زمانی کوتاه، روی اجاق گاز انجام داد.
درصورت نداشتن هیچ‌کدام از این وسیله‌ها، خرید قهوه آسیاب‌شده که طرز تهیه خاصی ندارد به شما توصیه می‌شود. این نوع قهوه معمولا در بسته‌بندی‌های کیپی نگهداری خواهند شد تا عطر آنها از بین نرود.
انواع دانه قهوه را بشناسیم
به‌طور کلی دانه‌های مختلفی از گیاه قهوه وجود دارد که هرکدام دارای عطر و طعم خاصی هستند. دراین‌بین دانه‌های عربیکا و روبوستا به‌دلیل ویژگی‌هایی که داشتند به محبوبیت بیشتری دست یافتند.
قهوه‌ای که امروزه از آن می‌نوشید می‌تواند یک یا ترکیبی از این 2 نوع دانه باشد. کافئین موجود در این دانه‌ها و عطر و طعمی که دارند کاملا با یک‌دیگر متفاوت است.
دانه عربیکا به‌دلیل کیفیت بالایی که دارد در کل دنیا محبوب شده و طبق آمار به‌دست آمده، مصرف آن نیز نسبت به دیگر دانه‌ها بیشتر است. با توجه به رشد سخت دانه‌های عربیکا باید گفت از قیمت تقریبا بالایی نیز برخوردار هستند.
از ویژگی‌های مهم این دانه‌ها می‌توان به میزان کافئین پایین و طعم ترشی که دارند اشاره کرد. افرادی که تمایلی به مصرف کافئین زیاد ندارد، حتما باید خرید قهوه با دانه عربیکا را در اولویت خود قرار دهند.
روبوستا دارای ویژگی‌هایی کاملا متضاد با دانه عربیکا است. اگر به طعم تلخ علاقه دارید قهوه روبوستا می‌تواند بهترین گزینه برای شما باشد. کافئین بالای این دانه‌ها همچنین باعث افزایش انرژی و تحرک شما خواهد شد.
افرادی که تنها به‌دلیل خواص چربی‌سوزی و بهبود عملکرد بدنی برای خرید قهوه اقدام می‌کنند نیز باید دانه‌های روبوستا را در اولویت قرار دهند. چراکه کافئین بالا این مزایا را به شما هدیه می‌دهد.
مهم‌ترین نکات برای خرید قهوه
اولین مشخصه هر قهوه، عطر و طعم آن است. پس در اولین گام برای خرید قهوه باید انواع آن را بشناسید تا بتوانید در بین مدل‌های مختلف، بهترین نوعی که با ذائقه شما سازگار است را انتخاب کنید.
طعم قهوه با توجه به مشخصه‌هایی مانند درجه رست، نوع دان قهوه و فرآوری آن متفاوت است. دانه‌های قهوه می‌توانند طعم شکلات یا کارامل بدهند. همچنین برخی دانه‌ها دارای طعمی مشابه مرکبات یا گل‌ها هستند.
با این حساب متوجه می‌شویم که نمی‌توان برای خرید این محصول بی‌گدار به آب زد. شناخت انواع قهوه و توجه به برخی نکات که در ادامه بیان می‌کنیم همگی به شما در داشتن انتخابی درست و خریدی مناسب کمک می‌کنند.
به ذائقه خود توجه کنید
قهوه دنیای وسیعی دارد. یعنی دست شما در انتخاب نوشیدنی با عطر و طعمی خاص کاملا باز است. پس قبل از خرید آن باید به ذائقه خود توجه کنید. اینکه طعم ترش قهوه را می‌پسندید یا تلخ آن؟ ترجیح می‌دهید از نوع دمی میل کنید یا انتخاب شما اسپرسو است؟
کافئین قهوه را دوست دارید یا مایلید قهوه‌ای با کمترین میزان کافئین میل کنید؟ آیا طعم تلخ را می‌پسندید یا ترجیح شما کافی‌میکس است؟ همه این موارد به شما کمک می‌کنند تا انتخاب درست‌تری داشته باشید.
ذائقه افراد در کنار توجه به طعم، به عطر قهوه نیز برمی‌گردد. اگر از دسته افراد علاقه‌مند به بوی غلیظ و قوی قهوه هستید پیشنهاد می‌کنیم قهوه‌ای با ترکیب عربیکای بالاتر را انتخاب کنید.
قهوه را در چه وسیله‌ای دم می‌کنید؟
قهوه‌های مختلفی که در بازار موجود هستند را نمی‌توان با استفاده از یک دستگاه خاص دم کرد. پس باید ابتدا وسیله‌ای که دارید را در نظر بگیرید و سپس با توجه به آن برای خرید قهوه اقدام کنید.
نکته‌ای که لازم است به شما یادآوری کنیم تغییر مزه و عطر قهوه بعد از گذشت حدود یک ماه است. پس باید هر بار تنها به اندازه مصرف 30 روز خود قهوه خریداری کنید تا از عطر و طعم نیفتد. البته با رعایت برخی نکات می‌توان میزان ماندگاری بو و مزه این محصول را تا حدودی افزایش داد.
یکی از راه‌کارهای مناسب برای حفظ عطر و طعم اصیل قهوه آسیاب‌کردن آن تنها به اندازه مصرف همان روز است. اگر آسیاب دقیقی در خانه دارید که بتوان قهوه را به‌خوبی در آن پودر کرد؛ پیشنهاد ما خرید دانه قهوه است.
بهترین روش‌ها برای دم کردن قهوه
اینکه خرید قهوه ترک را ترجیح می‌دهید یا اسپرسو، در انتخاب روش دم‌کردن آن نیز تاثیر دارد. به‌طور کلی روش‌های زیادی برای تهیه این نوشیدنی محبوب وجود دارد که در ادامه به معرفی و شرح چند راه‌کار پرطرفدار می‌پردازیم.
استفاده از آئروپرس برای دم کردن قهوه
آئروپرس نام دستگاهی است که به کمک آن می‌توانید خیلی راحت قهوه خود را دم کنید. کمپانی سازنده این وسیله آن را به‌عنوان دستگاهی سازگار با محیط زیست و بسیار کارآمد معرفی کرده است.
آئروپرس ظاهری استوانه‌ای دارد که با کمک یک فیلتر و پمپ فشرده‌سازی می‌تواند قهوه را در 30 ثانیه آماده کند. شما فقط باید آب و قهوه را درون سیلندر بریزید و پس از هم‌زدن آن، با فشار دادن پمپ، پودر قهوه را فیلتر کنید و از میل کردن نوشیدنی خود لذت ببرید.
استفاده از دستگاه اسپرسوساز
دستگاه‌های صنعتی اسپرسوساز از قیمت بالایی برخوردار هستند و معمولا آنها را در کافه‌های مختلف می‌بینیم. این دستگاه می‌تواند انواع قهوه اسپرسو، کاپوچینو و آمریکانو را درست کند اما کیفیت نهایی این نوشیدنی‌ها به مهارت باریستا نیز ارتباط دارد.
استفاده از فرنچ‌پرس
این محصول در بین ایرانی‌ها بسیار محبوب است. چراکه کار با آن ساده بوده و قیمت مناسبی نیز دارد. برای تهیه قهوه در فرنچ‌پرس کافی‌است قهوه‌ای که در اندازه متوسط پودر شده را درون استوانه شیشه‌ای یا فلزی آن بریزید و سپس آب جوش اضافه کنید.
حداقل 3 دقیقه زمان لازم است تا قهوه دم بکشد. حال با کمک فیلتر توری فرنچ‌پرس، می‌توان تفاله‌ها را به ته ظرف هدایت کرد. به همین راحتی قهوه شما آماده است.
موکاپات، راهی آسان برای دم کردن اسپرسو
اگر خرید قهوه اسپرسو را مد نظر دارید بهتر است یک موکاپات نیز همراه آن تهیه کنید. عملکرد این دستگاه شبیه دستگاه اسپرسوساز است و با کمک فشار بخار آب می‌تواند یک شات قهوه غلیظ تولید کند.
این دستگاه دارای 3 بخش است که باید آب را درون محفظه پایینی بریزید و قهوه را در بخش وسط قرار دهید. پس از آماده شدن، قهوه به محفظه بالایی راه پیدا می‌کند.
جمع‌بندی
اگر هنوز برای خرید قهوه که مناسب با طبع و ذائقه شما باشد مردید بهتر است ابتدا دانه‌های آن را بشناسید. برای تولید قهوه ابتدا باید دانه‌های گیاه آن بو داده شوند و سپس آنها را آسیاب کرد.
دانه‌های زیادی از قهوه وجود دارد که معروف‌ترین آنها عربیکا و روبوستا هستند. این 2 نوع دانه طعم و ویژگی‌های مختلفی دارند که باید با در نظر گرفتن ذائقه خود برای خرید آنها اقدام کنید.
انواع قهوه نیز شامل قهوه ترک و اسپرسو است که از تفاوت آنها می‌توان به اندازه آسیاب دانه‌ها و روش تهیه آنها اشاره کرد. برای دم کردن قهوه ترک باید از قهوهجوش مسی استفاده کرد.
انتهای رپورتاژ آگهی/
