دستگاه بستنی ساز قیفی از آنجایی مورد توجه قرار گرفت که مصرف بستنی به اوج خود رسید در ایران نیز از سالها پیش از دستگاه بستنی ساز قیفی استفاده میشد . شرکت هایی همچون شرکت نیک نام این دستگاه بستنی ساز قیفی را تولید می کردند و امروزه نیز همچنان این دستگاه بستنی ساز قیفی تولید میشود . اما مسئله‌ای که هست مصرف بستنی قیفی در سال‌های گذشته زیاد جدی نبود ، اما امروزه در ایران می بینیم که هر آبمیوه فروشی و هر لبنیاتی و یا حتی در فست فودها از بستنی ساز قیفی استفاده می کنند و به مشتریان خود سرویس می‌دهند حقیقتاً بعد از اینکه غذای فست فود خود را میل کردیم نوش جان کردن یک بستنی قیفی لذت بسیار زیادی به شما می‌دهد و این عوامل سبب شده است که امروز وجود بستنی ساز قیفی در صنعت تجهیزات کافی شاپ و آبمیوه فروشی امری حیاتی تلقی شود.
بستنی با دو ساختار کلی برای مشتریان سرو میشود 1-بستنی قیفی و 2-بستنی اسکوپی .بستنی اسکوپی همان بستنی معروف ایتالیایی است که داخل ظرف های بن ماری در دستگاه فریزر تاپینگ بستنی چیده میشود و مشتری سفارش می‌دهد و خریداری می‌کند و در نوع دوم بستنی قیفی است که توسط دستگاه بستنی ساز قیفی تولید میشود که بستنی قیفی به مشتریان سرویس می دهد و اینجا مشتریان به دو دسته کلی تقسیم می‌شوند عده‌ای به دنبال خرید بستنی اسکوپی ایتالیایی هستند و عده ای هم به دنبال خرید بستنی قیفی هستند .
تفاوت بستنی قیفی با بستنی اسکوپی ایتالیایی
این را بدانید که بستنی ایتالیایی نیز با دستگاه بستنی ساز تولید میشود اما دستگاه بستنی ساز ایتالیایی یا همان بار سفت کن با دستگاه بستنی ساز قیفی خیلی متفاوته ، شما با دستگاه بار سفت کن میتوانید انواع طعم های بستنی ایتالیایی و یا حتی بستنی سنتی ایرانی را تولید بکنید اما با دستگاه بستنی قیفی امکان تولید این نوع بستنی وجود ندارد و این بار سفت کن در
قسمت آماده سازی بستنی فروشی ها استفاده میشود یعنی در ابتدا این بستنی ها تولید میشود و داخل لگن بنماری ریخته میشود و بعد از آن داخل تاپینگ فریزر قرار داده میشود ، تا مشتریان این بستنی های خوشمزه و زیبا را ببینند و خریداری بکنند و اما بستنی ساز قیفی اینطور نیست همان زمان که شما مواد اولیه را داخل دستگاه میریزید میتوانید بستنی قیفی خروجی بگیرید و به مشتریان خود سرویس بدهید . در ایران و در دنیا خیلی از شرکت ها هستند که دستگاه بستنی ساز تولید می کند در ایتالیا کمپانی کاتابریکا در آمریکا کمپانی تیلور و خیلی از شرکت‌های بزرگ دیگر همچون کارپیجیانی و ژلماتیک هستند که این دستگاه بستنی ساز را تولید میکنند و به بازار جهانی عرضه می کنند در کشور عزیزمان ایران نیز خیلی از شرکت ها هستند که دستگاه بستنی ساز تولید می کنند همچون شرکت نیک نام ، شرکت شمس ، شرکت آستیاژ ، شرکت بابک ماشین و خیلی از کمپانی های دیگر اقدام به تولید دستگاه بستنی ساز نمودند.
معرفی دستگاه بستنی ساز قیفی نیکنام
شرکت نیک نام جزو اولین شرکت هایی است که دستگاه بستنی ساز در ایران تولید کرد. سالیان سال است که این کمپانی در ایران دستگاه بستنی ساز تولید می‌کند . نیکنام در ابتدا این دستگاه بستنی را تحت عنوان TS12 تولید می‌کرد ، البته به جز TS12 مدل TM نیز توسط شرکت نیکنام تولید می شد اما امروزه این دستگاه ها تحت عنوان دلارام 1 و دلارام 3 مدل TM1600 تولید می‌شوند. تفاوتی که نیکنام در بین بستنی ساز های خود ایجاد کرده است از روی موتور این دستگاه ها می باشد مثلاً به طور مثال دستگاه بستنی ساز سه فاز با موتور 1/5 اسب تولید می کند و یا دستگاه بستنی ساز تک فاز با موتور هر ماتیک تولید می‌کند و این اتفاق باعث شده است که تنوع زیادی در نوع دستگاه های بستنی ساز نیکنام به وجود بیاید تا هر قشری با هر توان مالی بتوانند این دستگاه های بستنی ساز را خریداری کنند .
معرفی دستگاه بستنی ساز قیفی شمس
کمپانی شمس یکی دیگر از کمپانی های ایرانی است که سالیان سال است که دستگاه بستنی ساز قیفی تولید می‌کند .کمپانی شمس سال ها پیش اولین شرکتی بود که دستگاه بستنی ساز رومیزی تحت عنوان مینی سناتور را به بازار عرضه کرد اما بعد از گذشت مدت زمانی این دستگاه از خط تولید شرکت شمس خارج شده و دستگاه های دیگر جای آن تولید شدند . شرکت شمس تولید دستگاه های خود را با دو مدل سناتور و سوپر سناتور آغاز کرد و بعد از گذشت مدت زمانی مدل های لاکچری ، پرستیژ ، گلکسی و مدل های دیگر به آن اضافه کرد و امروزه در مدل‌های بسیار زیاد و قدرت های مختلف این دستگاه های بستنی ساز را با کیفیت عالی تولید می‌کند و به بازار ایران عرضه می کند . موتوری که شرکت شمس برای تولید بستنی ساز های خود استفاده می کند موتور بیدزر آلمان می باشد زیرا این موتور قابلیت کیفیت بسیار عالی و فوق العاده ای دارد و شرکت شمس بعد از گذشت این سالها توانسته عده مخصوصی از مشتریان خود را به سمت خود جلب کند تا بتواند قسمت اعظمی از بازار ایران را از آن خود کند .
معرفی دستگاه بستنی ساز قیفی آستیاژ
یکی از شرکت های فوق العاده ایرانی در حوزه تولید دستگاه بستنی ساز قیفی شرکت آستیاژ می باشد ، این شرکت چند سالی است که اقدام به تولید بستنی ساز قیفی نموده و دستگاه های بستنی سازی که تولید می کند از نظر کیفیت بسیار بسیار بالا میباشد . تفاوتی که بستنی ساز آستیاژ با نمونه‌های دیگر ایرانی دارد این است که موتور این دستگاه ها از نوع گیربکس می باشد و قدرت و توان بسیار بالایی دارند شرکت آستیاژ شعار خود را اینگونه آغاز کرد که من دستگاه بستنی سازی به شما ارائه می دهم که تعداد زیادی بستنی پشت سر هم به شما سرویس بدهد و این برای یک بستنی ساز ایرانی حقیقتاً قابلیت حیرت‌انگیزی تلقی میشود . شرکت آستیاژ اقدام بسیار عالی و فوق العاده ای که انجام داده است این است که دستگاه بستنی ساز رومیزی در دو مدل تولید می کند نمونه بستنی ساز رومیزی تک قیف CM300 و نمونه دستگاه بستنی ساز قیفی رومیزی مدل CM500 و این نشان‌دهنده هوش و استعداد بسیار بالای مهندسین و طراحان این شرکت می باشد که این دستگاه بستنی ساز رومیزی را در دو مدل با توانایی ارائه بستنی بسیار بالا به بازار عرضه کردند و همین طور نمونه های دیگر دستگاه های بستنی ساز آستیاژ که تحت عنوان CM550 و CM700 و CM800 به بالا که توان و قدرت حیرت انگیز و فوق العاده این دستگاه های بستنی در بعضی موارد تا ۳۰ عدد بستنی پشت سر هم به شما سرویس می‌دهند و این آمار حیرت انگیز و عالی در خرید بستنی ساز قیفی ایرانی می باشد . روی هم رفته این دستگاه بستنی سازهای قیفی فوق العاده جایگاه ویژه‌ای در بین مصرف کنندگان و فروشندگان تجهیزات کافی شاپ دارد و امید است که رفته رفته این صنعت در ایران قوی‌تر شود و ما به جایگاهی برسیم که کشورهای اروپایی به توان این دستگاه بستنی ساز قیفی را صادر کنیم .
