طرز تهیه رتتویی؛ غذای فرانسوی زیبا و خوشمزه

رتتویی یک غذای گیاهی و بسیار خوشمزه‌ی فرانسوی است که خیلی از ما با شنیدن نامش، انیمیشن زیبای «موش سرآشپز» را به یاد می‌آوریم. این غذای خوشمزه که ظرافت و زیبایی خاصی هم دارد، ترکیبی فوق‌العاده از بادمجان و گوجه‌فرنگی و گاهی هم کدو است که در فر پخته می‌شود. در این ویدیو از آموزش‌های آشپزی تصویری دیجی‌کالا مگ طرز تهیه رتتویی را آموزش می‌دهیم که می‌تواند یک گزینه‌ی عالی برای وعده‌ی غذایی بعدی شما باشد.

خرید مواد لازم از دیجی‌کالا

مواد لازم

  • بادمجان قلمی: ۲ عدد
  • کدو سبز: ۲ عدد
  • گوجه‌فرنگی: ۶ عدد
  • پیاز: ۱ عدد
  • روغن زیتون: به میزان لازم
  • سیر: ۳ حبه
  • نمک و ادویه‌ی ایتالیایی: به میزان دلخواه
  • رب گوجه‌فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
  • اورگانو: ۱ و یک دوم قاشق چای‌خوری
  • پاپریکا دودی: ۱ قاشق چای‌خوری
  • پودر سیر یا گرانول سیر: یک دوم قاشق چای‌خوری

مناسب برای: ۴ نفر

زمان پخت: ۱ ساعت

طرز تهیه رتتویی

  1. برای تهیه سس رتتویی، ۱ عدد پیاز متوسط و آب‌دار را نگینی خرد کنید و سپس مقداری روغن زیتون به همراه روغن مایع درون تابه بریزید و زمانی که داغ شد پیازها را داخل آن تفت دهید.
  2. ۳ عدد حبه‌ی سیر را از بوته آن جدا کنید و زمانی که پیاز طلایی شد، سیرها را داخل آن پوره کنید و با پیاز تفت دهید تا عطر آن بلند شود.
  3. حالا ۱ قاشق چای‌خوری پاپریکای دودی و ۱ قاشق چای‌خوری اورگانو به پیازها اضافه کنید و تفت دهید. در این مرحه ۱ قاشق غذاخوری سرخالی رب گوجه‌فرنگی نیز به پیاز اضافه کنید و دوباره تفت دهید.
  4. چهار عدد گوجه‌فرنگی متوسط را پوست گرفته و نگینی خرد کنید و زمانی که رب حسابی تفت خورد، گوجه‌فرنگی‌ها را اضافه کنید. زمانی که گوجه‌فرنگی‌ها پخته شد و آب آن‌ها گرفته شد، به اندازه‌ی دو سوم پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید تا پخت آن کامل شود. در این مرحله نمک سس را نیز تنظیم کنید. غلظت سس باید مانند تصویر، نه خیلی شل و آبکی و نه خیلی سفت باشد.
  5. سس را کف ظرف مناسب فر به اندازه‌ی ۲۵ در ۲۵ سانتی‌متر بریزید و ۲ عدد بادمجان قلمی را با پوست به ورقه‌های نازک تقسیم کنید. همچنین ۲ عدد کدو را با پوست به ورقه‌های نازک تقسیم کنید. ۳ عدد گوجه‌فرنگی را هم با پوست به ورقه‌های نازک خرد کنید.
  6. حالا کدو و بادمجان و گوجه‌فرنگی را به ترتیب دلخواه روی سس بچینید.
  7. ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ظرفی بریزید و  یک دوم قاشق چای‌خوری اورگانو، یک دوم قاشق چای‌خوری پودر سیر یا گرانول، مقداری ادویه‌ی ایتالیایی و نمک به آن اضافه کنید و مخلوط کنید و با قلم‌مو روی گوجه‌فرنگی و بادمجان و کدو بکشید.
  8. روی ظرف را با فویل بپوشانید و روی آن را سوراخ کنید و آن را در طبقه‌ی وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه گذاشته تا بپزد. در آخر فویل را برداشته و ۵ دقیقه اجازه دهید تا روی سبزیجات نیز گریل شود.
دیجی‌کالا مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب درآمد و مشهور شدن استعدادهای تولید محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای دیجی‌کالا در «استاندارد حرفه‌ای محتوا و تصویر» دارند. افراد حاضر در پروژه‌ی تَلِنت، با ساختن ویدیو برای دیجی‌کالا، به طور مستقیم از دیجی‌کالا کسب درآمد می‌کنند.

دیجی‌کالا به‌سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه‌ای دارند، فراهم می‌کند. اگر فکر می‌کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به دیجی‌کالا مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه‌ی زیر کلیک کنید.

درباره‌ی دیجی‌کالا مگ تَلِنت

 
مطالب مرتبط
وبگردی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Fill out this field
Fill out this field
لطفاً یک نشانی ایمیل معتبر بنویسید.
You need to agree with the terms to proceed

آخرین اخبار
پربازدیدترین‌ها
برچسب‌های پربازدید